老板又挟了一些豆苗夹在馒头中间，低声说：“我都忘啦。”

杨子愣了下，把嘴的馒头咽下去：“老板不是姓沈吗？我昨天好像看到招牌上写着沈记汤面几个字。”

老板咬了一口馒头，还是说：“我忘啦。”

“哦……”杨子绝对不是没有眼色的。既然老板都说忘了，那就忘了吧。

继续啃烤馒头夹豆苗。

这么简单的吃食，却吃起来这么香。

是因为饿了，还是……

面馆每天晚上的掌灯时分才开张，门板一扇扇卸下来，挂出招牌，吊上灯笼。

老板是个过于安静的人，如无必要，他的嘴始终如蚌壳一样闭的紧紧的。头发束的很整齐，衣裳也洗的很干净，举手投足都显得很安详从容，但是，他太沉默。

屋子里很安静，切葱姜的声音，还有大锅里的面汤沸腾的声音。

“老板，我……”杨子望着高汤，还有老板正在揉的面团。

和面的时候加进了一些他认识的东西，如蛋清和一些白腻的动物油脂。还有他不认识的东西，但是想必也是令食物美味的佐料。

面团揉好了，放在大盆中醒着。然后老板拿了长柄勺子，搅拌那浓香四溢的肉酱。

他回过头来，看了杨子一眼，目光中带着无言的询问。

“我等会能不能……吃碗面？”

老板点点头，手下不停的搅拌。肉酱里面沉底的东西被翻上来，里面有切碎的蘑菇、黄花菜、海参、鱿鱼、肉末、火腿、萝卜、花生末……

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