手压扁，饼皮的正反两面在擀之前皆是先撒了层白而饱满的芝麻上去，芝麻被她用擀面杖一擀，直接嵌入松软的面中。于是，一个个擀好的薄饼皮上挂着点点芝麻，显得很是诱人。

有的饼皮里的肉馅儿因擀的力气较大，不小心漏了点肉馅儿出来，许闲香也不在意。

毕竟，锅盔有时露在外面的馅儿蛮香的。

她没有烤锅盔专用的那个烤炉子。

但这对一个厨师来说有什么难的呢？

只有有一口锅，她就能做出自己想做的吃食。

故而，许闲香选择用平底锅烤锅盔，虽然可能和烤炉子烤出来的不甚相同。平底锅中放了油，一个个锅盔被她放进锅里慢慢翻烤，芝麻受了热逐渐散发出浓郁的香气，锅盔的表面也有纯白变成了明亮的金黄色，甚至连小小的芝麻粒也是穿上了一层金黄的外衣。

锅盔一会便做好了。

做好锅盔，她又熬了三瓶酱，一瓶辣椒酱、一瓶香菇肉酱、一瓶豆瓣酱。

姜淮来的时候，许闲香已准备妥当。

“淮哥哥，你们三人先吃一个垫垫肚子再赶路。”

姜淮闻着诱人的香气，晨起未进早食的他已腹鸣如雷，伸手接过锅盔。锅盔薄薄的的，有的地方肉馅儿露了出来给烤成深深的焦黄色。一口咬下去，又脆又酥又香，还能听得见咬饼那声清脆的‘咔嚓“声，格外动听。

锅盔外焦里酥，十为香脆，平底锅的煎烤虽比不上炉火，却也是将面饼烤到了十成十，彻底激发了面饼的香脆酥劲。夹在里面的肉馅儿散发出浓郁的肉香，面饼在这份肉香的烘托下愈加酥脆中裹挟着令人忘不掉的醇香，香浓回味，隽永无穷。

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